Karanfil Suyu Günde Kaç Kez Kullanılır? Bilimsel Merakla Pratik Dengeyi Bulmak Bir fincanın buharında saklı küçük bir sır düşünün: Karanfil suyu. Mutfakta kokusunu sevdiğimiz bu minicik tomurcuğun, ölçüsünü kaçırmadığımız sürece günlük ritüellerimize nasıl akıllıca sığabileceğini; nereden geldiğini, bugün neden bu kadar konuşulduğunu ve yarın hangi alanlara dokunabileceğini birlikte keşfedelim. Kökenlerden Bugüne: Bir Baharatın Yol Hikâyesi Karanfil, Maluku Adaları’ndan dünyaya yayılmış bir klasik. Eski tıp metinlerinde ağız–diş rahatlatıcı ve antiseptik etkileriyle anılır; modern literatürde ise başrolü çoğunlukla “öjenol” adlı fenolik bileşik üstlenir. Karanfil uçucu yağının ana bileşeni eugenol’dür; Avrupa İlaç Ajansı değerlendirmelerinde yağın %75–88’ini eugenolün oluşturabildiği bildirilir. :contentReference[oaicite:0]{index=0} Bilim Ne Diyor?…
14 Yorum